Ресторан домашней кухни · Казань
Дом, где готовятна живом огне
Хоспер, дровяная печь и своя пекарня. Домашние рецепты из локальных продуктов — и зал, в котором хочется остаться на весь вечер.
готовим на живом огне в Казани
в зале — и веранда летом
в меню готовятся в хоспере и печи
вмещаем на банкет полным залом
Почему «Очаг»
Огонь — наш главный повар
Мы готовим так, как готовят дома, — только вместо плиты у нас хоспер и дровяная печь. Мясо и овощи берём у фермеров Татарстана, хлеб и десерты печём сами каждое утро. Поэтому меню короткое и меняется по сезону: в нём нет позиций «для количества» — только то, что мы сами едим и любим.
Зал у нас один, и мы его бережём: дерево, камень, открытая кухня и свет, при котором хочется разговаривать. Сюда приходят семьями по воскресеньям, парами по пятницам — и целыми компаниями, когда есть что отметить.
Кухня и зал
Посмотрите, как у нас
Форматы
Вечер вдвоём, банкет или завтрак — выбирайте
Ужин вдвоём
Готовый сет, чтобы не выбирать долго
- Закуска, два горячих и десерт
- Бокал вина каждому
- Столик у окна — по запросу
- Бронь в один клик в WhatsApp
Банкет под ключ
Зал целиком — до 60 гостей, меню собираем с шефом
- Рассадка и тайминг — на нас
- Дегустация меню заранее
- Свой торт — без пробкового сбора
- Поможем с ведущим и музыкой
- Смета фиксируется до события
Завтраки по выходным
Суббота и воскресенье, с 9:00 до 13:00
- Сырники и каши на печёном молоке
- Омлеты из дровяной печи
- Свежая выпечка своей пекарни
- Второй кофе — за наш счёт
Цены форматов — ориентир для примера: точную смету банкета считаем после короткого созвона, ужин и завтраки — по основному меню без наценок за бронь.
Банкеты и события
Праздник, где вы — гость, а не организатор
Заявка и дата
Напишите в WhatsApp: сколько гостей, какой повод и бюджет на человека. В тот же день скажем, свободна ли дата, и забронируем её без предоплаты на 3 дня.
Меню с шефом
Собираем сет под ваших гостей и бюджет: с огня, вегетарианские позиции, детский стол. Перед событием позовём на дегустацию.
Зал под вас
Рассадка, свет, музыка и декор — обсуждаем заранее. Свой торт, фотограф и ведущий — без доплат и «пробковых сборов».
Сам вечер
Команда зала ведёт тайминг подач, вы не смотрите на часы. Кухня работает только на ваш стол — зал в этот вечер целиком ваш.
Расчёт без сюрпризов
Итоговый счёт совпадает со сметой, которую согласовали до события. Всё, что добавилось по ходу вечера, — отдельной строкой и только с вашего согласия.
Наши принципы
За что нас выбирают снова
Живой огонь каждый день
Хоспер растапливаем к открытию, печь не остывает до последнего гостя. Никаких полуфабрикатов «на разогрев».
Локальные продукты
Мясо, овощи и молоко — от фермеров Татарстана. Меню меняется по сезону, а не по прайсу поставщика.
Честная винная карта
Наценка ниже средней по городу. Сомелье подберёт пару к блюду, а не самую дорогую бутылку.
Смета банкета фиксируется
Цена за гостя не меняется после согласования. Всё дополнительное — только отдельной строкой с вашего согласия.
Бронь без депозита
Для компаний до шести человек — просто напишите в WhatsApp. Стол держим 20 минут после времени брони.
Отвечаем в мессенджере
Бронь, вопросы про меню и аллергены — в WhatsApp или Telegram. В часы работы отвечаем в течение 15 минут.
Отзывы
Что говорят гости
Нашли «Очаг» два года назад и теперь приходим всей семьёй почти каждое воскресенье. Дети ждут хлеб из печи, муж — ягнёнка. Чувствуется, что готовят люди, которым не всё равно.
Отмечали юбилей отца. Меню собрали с шефом за одну встречу, на дегустации поменяли пару позиций — и в сам вечер всё шло как по нотам. Счёт совпал со сметой до рубля.
Лучшие сырники в городе, это уже проверено на десятке заведений. В субботу к одиннадцати очередь, так что бронируйте заранее — но даже очередь того стоит.
Вопросы
Частые вопросы
В пятницу и субботу вечером — лучше за пару дней, в остальное время обычно есть свободные столы. Бронь без депозита: напишите в WhatsApp, стол держим 20 минут после указанного времени.
От 2 500 ₽ за гостя — точная цифра зависит от меню и напитков. Зал вмещает до 60 гостей и на время банкета закрывается целиком. Смету фиксируем до события, и она не меняется.
Торт — да, без пробкового сбора: храним в холодильнике и подаём с посудой. Свой алкоголь на банкеты обсуждаем индивидуально — чаще выгоднее взять из нашей карты, наценка у нас честная.
Есть детские позиции (паста, цыплёнок, сырники) и стульчики для малышей. Вегетарианских блюд в меню всегда несколько — овощи с огня, ризотто, паста с грибами. Про аллергены спрашивайте официанта, состав знаем до грамма.
Завтраки — по субботам и воскресеньям с 9:00 до 13:00. Обычный режим: воскресенье–четверг до 23:00, пятница и суббота до 01:00. Кухня закрывается за полчаса до конца.
Ждём вас
Забронируйте стол — остальное сделает огонь
Напишите в удобный мессенджер: подберём столик на нужное время, пришлём полное меню или посчитаем банкет.